Эта статья о ферме «Villa Verde», занимающейся выращиванием цветов для флористов. Здесь вы узнаете об основании фермы, их продукции, сопутствующих проблемах и о бизнесе в период оккупации. Подробнее об этом далее на kyiv.name.
Как возникла идея создать цветочный бизнес?
Речь пойдет о семье Завальнюк, проживающей в поселке Колонщина Киевской области. Создать цветочный бизнес Юлия Завальнюк решила еще в недалеком 2018 году, после того, как посетила Лазурный берег во Франции, где и увидела большое количество цветов. Цветами женщина занималась давно, поэтому после поездки возник вопрос о том, почему бы не выращивать собственные цветы, учитывая то, что в Украине чрезвычайно плодородная земля и благоприятный климат. В том же году вместе с дочерью, также Юлей, женщина начала разрабатывать бизнес-план, а также заниматься подготовкой: посещать различные тематические мероприятия: консультации, выставки и тому подобное.
Работать над собственной цветочной фермой Завальнюки начали в следующем 2019 году. Работу осуществляли по системе B2B. Сразу активно начали заниматься маркетингом, ценообразованием, много сил также приложили на организацию различных дополнительных бизнес-процессов. Начинала семья Завальнюк с двадцати соток, а впоследствии выросли до почти пяти гектаров. Взялись выращивать не слишком большое количество сортов, чтобы работать максимально качественно. На земле работает около шести постоянных работников, в сезон — несколько больше.
Что выращивают на ферме «Villa Verde»?
Фермеры решили сосредоточиться не на однолетних культурах, а на многолетних, ведь те менее прихотливы и менее сложные в выращивании. Первое, что появилось у Завальнюков — это гортензия. Кстати, «Villa Verde» стали первыми в Украине, кто выращивал этот цветок в теплице на срезку. У Завальнюков есть около двух тысяч корней гортензии, которые они выращивают на 400 квадратных метрах, в теплицах. Фермеры отмечают, что себестоимость этого растения достаточно высока, ведь и требует много усилий, что касается транспортировки и условий хранения. Кроме этого растения, на открытом грунте «Villa Verde» выращивают также пятьсот кустов сирени и пиона, а еще около сорока тысяч луковиц нарциссов, до полномасштабного вторжения на полях фермы также изобиловал и ранункулюс.
Сопутствующие трудности на ферме «Villa Verde»
Первоочередными проблемами для Завальнюков оказалась информационная база. Было мало знаний о деталях цветочного бизнеса, поэтому многому пришлось учиться самостоятельно, в частности, строить отопление, теплицы, делать специальные растворы для цветов и тому подобное. В дальнейшем фермеры начали черпать информацию из иностранных источников. Юлия-старшая признается, что чем больше она узнает, тем больше понимает, что сколько всего еще не знает. У основателей высокие требования к своей продукции, соответственно, это требует еще более высоких знаний. Также владелица отмечает, что большой конкуренции у бизнеса не было, ведь их сфера очень узконаправленная.
Ферма «Villa Verde» в условиях войны
К войне основатели готовились заранее, поэтому подготовили все необходимое для содержания растений, в частности отопительные пеллеты и топливо. Однако, поселок Колонщина оккупировали и в дальнейшем значительно повредили, в том числе и некоторые помещения фермы, где находились важные коммуникации и различные принадлежности. Из-за потери систем обогрева, тепличные цветы замерзли. В результате, убытки фермы «Villa Verde» составили около 300 тысяч евро. Бизнес спасли сирень и пионы, которые флористы охотно скупали после оккупации. В следующем 2023 году на ферме значительно увеличилось количество продаж, основатели предполагают, основной причиной этого был тренд на «все украинское».