Ця стаття про ферму “Villa Verde”, що займається вирощуванням квітів для флористів. Тут ви дізнаєтеся про заснування ферми, їх продукцію, супутні проблеми та про бізнес у період окупації. Детальніше про це далі на kyiv.name.
Як виникла ідея створити квітковий бізнес?
Мова йтиме про родину Завальнюк, що проживає у селищі Колонщина Київської області. Створити квітковий бізнес Юлія Завальнюк вирішила ще в недалекому 2018 році, після того, як відвідала Лазурний берег у Франції, де й побачила велику кількість квітів. Квітами жінка займалася давно, тому після поїздки виникло питання про те, чому б не вирощувати власні квіти, з огляду на те, що в Україні надзвичайно родюча земля і сприятливий клімат. Того ж року разом з донькою, також Юлею, жінка розпочала розробляти бізнес-план, а також займатися підготовкою: відвідувати різноманітні тематичні заходи: консультації, виставки тощо.
Працювати над власною квітковою фермою Завальнюки почали наступного 2019 року. Роботу здійснювали за системою B2B. Відразу активно почали займатися маркетингом, ціноутворенням, багато сил також приклали на організацію різноманітних додаткових бізнес-процесів. Починала родина Завальнюк з двадцяти соток, а згодом виросли до майже п’яти гектарів. Взялися вирощувати не надто велику кількість сортів, аби працювати максимально якісно. На землі працює близько шести постійних працівників, у сезон – дещо більше.
Що вирощують на фермі “Villa Verde”?
Фермери вирішили зосередитися не на однорічних культурах, а на багаторічних, адже ті менш вибагливі та менш складні у вирощуванні. Перше, що з’явилося у Завальнюків – це гортензія. До речі, “Villa Verde” стали першими в Україні, хто вирощував цю квітку у теплиці на зрізання. У Завальнюків є близько двох тисяч коренів гортензії, які вони вирощують на 400 квадратних метрах, у теплицях. Фермери зазначають, що собівартість цієї рослини досить висока, адже та вимагає багато зусиль, що стосується транспортування та умов зберігання. Крім цієї рослини, на відкритому ґрунті “Villa Verde” вирощують також п’ятсот кущів бузку та півонії, а ще близько сорока тисяч цибулин нарцисів, до повномасштабного вторгнення на полях ферми також буяв й ранункулюс.
Супутні труднощі на фермі “Villa Verde”
Першочерговими проблемами для Завальнюків виявилася інформаційна база. Було замало знань щодо деталей квіткового бізнесу, тому багато чого довелося вчитися самостійно, зокрема, будувати опалення, теплиці, робити спеціальні розчини для квітів тощо. Надалі фермери почали черпати інформацію з іноземних джерел. Юлія-старша зізнається, що чим більше вона дізнається, тим більше розуміє, що скільки всього ще не знає. У засновників високі вимоги до своєї продукції, відповідно, це потребує ще вищих знань. Також власниця зазначає, що великої конкуренції у бізнесу не було, адже їх сфера дуже вузькоспрямована.
Ферма “Villa Verde” в умовах війни
До війни засновники готувалися заздалегідь, тому підготували все необхідне для утримання рослин, зокрема опалювальні пелети та паливо. Проте, селище Колонщина окупували та в подальшому значно пошкодили, зокрема й деякі приміщення ферми, де знаходилися важливі комунікації та різноманітне приладдя. Через втрату систем обігріву, тепличні квіти замерзли. У результаті, збитки ферми “Villa Verde” становили близько 300 тисяч євро. Бізнес врятували бузок та півонії, які флористи залюбки скуповували після окупації. Наступного 2023 року на фермі значно збільшилась кількість продажів, засновники припускають, основною причиною цього був тренд на “все українське”.