Квіти — це маленька радість життя. Букет квітів це завжди доречний комплімент на свято або побачення. Ринок квіткового бізнесу надвеликий і має відповідну конкуренцію. Про те як влаштований квітковий бізнес в столиці та які виклики перед ним стають в умовах війни, далі на kyiv.name.
Коментар про роботу бізнесу від власниці “Украфлора”
Оговтавшись від наслідків пандемії COVID-19, у 2022 році бізнес почав приносити прибутки, але повномасштабне вторгнення все змінило і величезні партії закуплені до 8 березня списувалися через те, що містяни були вимушені економити.
Власниця найбільшої мережі продажу квітів в Києві “Украфлора” Олена Пилипишин навіть хотіла закрити компанію через величезні збитки. Проте, компанія продовжила купувати квіти маленькими партіями та вже у жовтні 2022 року відкрила новий магазин.
Столична компанія “Украфлора” займається продажем квітів в роздріб та гуртом та доставляє їх всією Україною. Пані Пилипишин зауважила, що попит на квіти спав, особливо в Києві. Наприклад, квіти в горщиках купують на 30-40% менше. Середній чек також став меншим, адже жителі міста стараються економити.
Для квіткового бізнесу підтримка сталої температури в холодильниках для квітів є основним фактором, щоб продовжити їх життя та зменшити кількість збитків в компанії. Блекаути та стабілізаційні відключення конкретно для компанії “Украфлора” стали нестрашні, адже вони заздалегідь подбали про генератори.
Закупівля квітів, ціна на них, імпорт в “Украфлора”
Найбільшим попитом на ринку квітів користуються троянди. “Украфлора” зауважила, що основним постачальником троянд в Україні є “Асканія-Флора” та маленькі фермерські підприємства, які у 2022 році вирішили не ризикувати та не вкладатися в закупку саджанців. Але “Украфлора” завжди половину свого асортименту купувала за кордоном, як правило, в Нідерландах. Єдиний момент на який поскаржилася власниця стало те, що квіти можуть довше доби стояти на кордоні та швидко псуватися.
Вітчизняні квіти дешевші за імпортні на 30-40%. Ціна на імпортні квіти складається з оголошеної ціни на аукціоні, вартості доставки, податку та націнки. Ціна для інших країн може бути стабільною, але не для України, де після 24 лютого долар подорожчав, тому в столиці ціна однієї імпортної троянди подорожчала на 50%.
Олена Пилипишин зауважила, що багато компаній на квітковому ринку закрилося, отже і конкуренція зменшилася в рази. Попит на квіти також спав, адже це не товари першої потреби, проте власниця зауважила, що ті компанії, які продовжують працювати, після перемоги стануть лідерами на ринку.
Коментар директорки відділу “Сад, город” компанії “Епіцентр-К”
Компанія “Епіцентр-К” мала дуже амбітні плани на сектор “Сад, город” на 2022 рік, адже тоді захворюваність коронавірусом почала спадати. Директорка “Сад, город” виділила, що у квітковому бізнесі завжди дуже важливим була наявність сезонного товару, оптимальні закупівлі, а на ціну квітки, своєю чергою, впливають погодні умови, вартість посадкового матеріалу, енергоносіїв, логістики тощо.
Під час пандемії “Сад, город” вже було нелегко, адже європейські постачальники квітів та саджанців скорочували асортимент або взагалі банкрутували та закривали свою компанію. Початок війни приніс компанії чисельні збитки через те, що вона готувалася до сезонного сплеску продажів.
Компанія “Епіцентр-К” була мало не єдиною, яка мала товар після 24 лютого, та продавати його було нікому й мережа магазинів зазнала багатомільйонних збитків. У 2021 році компанія продала рослин на 1,5 млн гривень, а у 2022 році лиш 900 000 квітів, отже, кількість продажів зменшилася на 40%.
Кожний магазин “Епіцентр-К” був готовий до перебоїв електропостачання, тож компанія підтримувала всі необхідні умови збереження квітів для їх успішної реалізації. Світлана Лісанті відмітила, що війна вплинула на вибір покупців. До 2022 року кияни найбільше купляли квітучі рослини та орхідеї, а вже у 2024 році надають перевагу декоративним деревам з листям. Директорка повʼязує такі зміни з тим, що листяні рослини менш вибагливі, а містяни купляють їх, адже не можуть забезпечити комфортні умови квітучим рослинам з постійними відключеннями світла та води.
Закупівля квітів, ціна на них, імпорт у відділі “Сад, город” в “Епіцентр-К”
80% товару у відділі “Сад, город” складає імпортна продукція, а інші 20% — вітчизняна. Після повномасштабного вторгнення компанія не мала ніяких проблем в закупці товару за кордоном, проте, у вітчизняних виробників значно зменшилась кількість товару через скорочення посадок.
Середній чек в Садовому центрі в лютому 2022 року до 24 числа становив 282 гривні. Після повномасштабного вторгнення середній чек зріс на 20%, але кількість чеків стала набагато меншою. Ціна на рослини стала вищою, адже енергоносії, пластик для теплиць та інші витратні матеріали подорожчали, а через девальвацію гривні імпортні рослини подорожчали на 50%.
Особливо помітно подорожчання квітів у весняний період. Всі квіткові магазини підіймають ціни на продукцію на 30-50% з 8 березня до Дня матері.
Коментар менеджерки категорії “Квіти та супутні товари” в Сільпо
В кожному магазині “Сільпо” в Києві є вітрина з квітами та флористом. До повномасштабного вторгнення в Києві налічувалося 50 квіткових відділів, “Сільпо” планувало розширювати відділи, щоб стати лідером на ринку.
Після повномасштабного вторгнення квіткові відділи в “Сільпо” тимчасово не працювали, але через велику кількість звернень від киян, 25 відділів в місті відкрили. Менеджерка відділу “Квіти та супутні товари” зауважила, що влітку 2022 року величезний попит був на квіти в горщиках. В магазини “Сільпо” в Бучі, Ірпені, Стоянці старалися завезти найбільшу кількість квітів, адже люди, які поверталися у свої домівки після окупації заставали загиблі рослини.
З блекаутами мережа “Сільпо” справилася легко. Всі магазини, першочергово ті, де є холодильники з квітами, обладнали дизельними генераторами.
Закупівля квітів, ціна на них, імпорт в “Сільпо”
У відділі квітів в “Сільпо” є не тільки квіти в горщиках, а й зрізані квіти. До повномасштабного вторгнення частка вітчизняних квітів становила 50%, імпортних 30%, а решта 10% були сухоцвіти.
Менеджерка мережі “Сільпо” в столиці зауважила, що в Україні є декілька компаній, які продовжили займатися вирощуванням квітів для зрізу навіть в умовах війни, а ось квіти в горщиках, після 2022 року, відділ флористики закупає за кордоном. “Сільпо” знайшов постачальників квітів, які перевозять продукцію через кордон із Польщею.
До 2022 року мережа “Сільпо” напряму купувала квіти з плантацій в Таїланді. В середньому доставка займала 1,5 доби з плантації до прилавка в Києві. Ірина Пятакова зауважила, що з відновленням авіасполучення компанія продовжить купувати квіти безпосередньо в постачальників.
В “Сільпо” ціна на квітку майже не змінилася, а ось асортимент, кількість акційних пропозицій та середній чек збільшився. Ірина Пятакова не відчуває у роботі, що конкуренція на ринку зменшилася, проте “Сільпо” залишається на сталих позиціях. З нами також поділилися, що мережа старатиметься прийти до довоєнних показників та масштабно розвивати напрямок флористики далі.
Стаття написана за використання джерел RAU, Bizargo та власної інформації.