В Киеве и области история добычи минеральных вод не столь богата, как в других регионах Украины. В частности, это объясняется особенностями геологической структуры северной части страны и традициями местного производства. Однако даже в таких условиях эта промышленность развивалась, что было вызвано мировыми тенденциями и спросом населения. Далее на kyiv.name.
История начала производства минеральных вод
Углубляясь в историю, становится понятно, что интерес к лечебным свойствам минеральных вод у человечества возник очень давно. По меньшей мере, первые упоминания использования воды в лечебных целях относятся ко временам Римской империи. И даже на Закарпатье можно найти остатки каменного бассейна, расположенного в районе выхода минеральной воды, построенного еще до начала нашей эры.
С течением времени вопросу минеральных вод уделялось все больше внимания. В 19 веке даже удалось изготовить искусственную газированную минеральную воду, наполнив жидкость солями и углекислым газом. Это открытие способствовало тому, что в середине того же столетия в Киеве было основано первое акционерное общество по производству такой воды. Предприятие удалось разместить в Мариинском дворце. Развитием и деятельностью таких предприятий тогда занимались местные власти.
После перемещения общества к началу Владимирского спуска за его развитие взялся меценат Владимир Качала. Под его руководством у предприятия появились новые лечебные процедуры, в частности, ассортимент услуг пополнился лечебными грязями из Одессы.
В конце 19 века – начале 20 века в Киеве было 7 предприятий по производству искусственных минеральных вод. И эти заведения были не только своеобразными санаториями, но и центрами творчества и концертов.
В 1863 году один из киевских предпринимателей в районе Андреевского спуска обустроил завод по производству и продаже минеральной воды, а затем и лимонада. В то время эта продукция пользовалась большим спросом, хотя и стоила немалые деньги.
Уже при Советском Союзе активно начали разрабатываться некоторые месторождения артезианской воды в столице. Некоторые из них остались и после провозглашения независимости Украины. Вокруг этих скважин основаны предприятия. Самым популярным из них является завод «Росинка» (вода «София Киевская») и завод «Оболонь» («Оболонская»).
История первого начинается в 1957 году, когда для обеспечения киевлян и жителей области водой была открыта скважина “Киевская”, а позже переименованная в «София Киевская».
В 1970-е годы начинается строительство Киевского пивзавода №3, для нужд которого создаются скважины в столице. По своему качеству вода была мягкая и чистая, что идеально подходило для производства хмельного напитка. Однако следует отметить, что для бренда “Оболонская” и “Оболонская-2” минеральная вода берется из скважин, которые расположены в городе Красилов Хмельницкой области. Это соответственно объясняется геологическими особенностями столицы.
Геология имеет значение
Скважины с артезианской водой начали создавать в Киеве и области в 19 веке. В течение 20-21 веков в регионе разведано 6 скважин с минеральной водой. Однако только из трех берется вода. Остальные не используются, потому что вода у них обладает редкими лечебно-столовыми свойствами. При этом на всей территории Киева расположено более двухсот скважин с артезианской водой, которую каждый киевлянин может набрать из бюветов.
Следует отметить, что особенностью почв региона является близкое залегание грунтовых вод (от полуметра до четырех метров). Благодаря этому практически каждый собственник земельного участка в Киеве или области может произвести индивидуальную скважину для личного потребления воды. Однако с минеральной водой, как уже становится понятно, в Киеве ситуация более сложная.