Цікаві факти про сир

Сир – не тільки корисний, але і надзвичайно цікавий продукт. І сьогодні ми підібрали для вас декілька незвичайних фактів про нього.

«Сирна» історія

Ніхто не знає, коли насправді з’явився сир, але в Стародавньому Римі він вже абсолютно точно був популярною стравою. Молочний продукт має не тільки поживну цінність, а й багату історію. І ось кілька фактів про нього:

  • У перекладі зі старослов’янської це слово в буквальному сенсі означало «молоко, зроблене твердим».
  • У I столітті н. е. християнам категорично заборонялося вживати кисломолочні страви в літню пору року.
  • У давнину з сиру робили «гудзики». Виходило це так: щоб зробити запаси на зиму, продукт якомога сильніше утрамбовували. Згодом спресовані брикети набували твердість те саме пластмасі.
  • В Індії під час релігійного святкування люблять розбивати горщик, доверху наповнений кисломолочним продуктом. Вважається, що це приносить удачу.
  • Одне з улюблених страв американського президента Р. Ніксона – сир з кетчупом.
  • Стародавні римляни дуже любили його, особливо в якості закуски до вина.

Багато хто дивується: чому найпопулярніше сирне блюдо – сирники – має таку назву? Все просто: в слов’янських мовах, в тому числі і в українському, сир і сир називаються одним і тим же словом.

Цікаві факти про властивості

Сир – рекордсмен за вмістом кальцію серед молочної продукції. У 100 г продукції середньої жирності міститься 164 мг мікроелемента. А ось ще 6 причин включити її в раціон:

  • регулярне вживання підвищує рівень гемоглобіну, зміцнює нервову систему, кісткову і хрящову тканину;
  • щоб зробити 1 кг продукту, буде потрібно більше 6 л молока;
  • не тільки містить багато кальцію, але і сприяє його засвоюваності, чого не скажеш про решту молочної продукції;
  • є відмінною профілактикою онкологічних захворювань молочних залоз;
  • покращує обмін речовин, а тому повсюдно використовується в ПП і програмах для схуднення;
  • цілюще впливає при захворюваннях серця і печінки.

До речі, в домашніх умовах корисний продукт можна приготувати всього за кілька хвилин – просто видавіть половинку лимона в кип’ячене молоко.

Як правильно вживати

Часто люди запасаються сиром про запас, закидаючи кілька пакетів в морозильну камеру. Гастроентерологи протестують: користі від замороженого продукту – практично ніякої, більшість цінних речовин, в тому числі і заповітний кальцій, випаровуються з пониженням температури навколишнього середовища. Щоб мати завжди під рукою свіжу і смачну порцію, простіше і корисніше замовити доставку сиру додому від Foodex24.

В який час доби вживати страву? У цьому питанні думки вчених розходяться. Одні вважають, що краще ласувати сирниками і запіканкою вранці – вони допоможуть знизити стрес від недосипання і знизять рівень тривожності. Інші рекомендують вживати сирні страви на вечерю, щоб міститься в них казеїн зміг насичувати організм пептидами і амінокислотами протягом ночі. Вчені сходяться в одному: кількість продукту в добовому раціоні не повинно перевищувати 200 м Це пов’язано з ризиком сольового дисбалансу в організмі.

Як і будь-який кисломолочний продукт, сир вимагає неухильного дотримання умов зберігання. При найменших сумнівах в несвіжості його краще відразу викинути. Це благодатне середовище для розмноження бактерій, грибків і інших хвороботворних мікроорганізмів. Зберігати в холодильнику його можна не довше трьох днів на полиці з температурою нижче +1 0С. Для запобігання ранньої псування можна обернути продукт фольгою або харчовим пергаментом, після чого потрібно покласти в миску і щільно закрити кришкою.

Get in Touch

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Видалення зубного нерва: чи треба боятися процедури

У старшого покоління видалення нерва зуба асоціюється з використанням миш'яку, сильним болем і емоційними переживаннями. Сьогодні стоматологія пропонує щадні методи, які характеризуються...

Натяжні стелі: плюси та мінуси

Для всіх, хто купує нове житло або починає оновлювати зовнішній вигляд своє старенької квартири, дуже важливим є стеля. Безсумнівно, ця частина приміщення...

Подарунок найдорожчому чоловікові

Подарунки - це прояв уваги, це своєрідний сленг, щоб сказати спасибі без слів, це спосіб показати, наскільки захоплюєтеся людиною.

Для чого КП «Дарницьке лісопаркове господарство» заготовляє жолуді?

У ХХІ столітті гостро постає питання екології, зокрема озеленення нашої планети. Дослідники з різних країн світу в один голос стверджують, що вирубка...

Наводимо порядок у домі: куди можна здати непотрібні речі в Києві

Через сучасний ритм життя на наведення  порядку  в шафі та коморі часто не  залишається часу. Для того  щоб з легкістю знаходити потрібні...

Чому задихається Київ: чи винен у цьому сміттєспалювальний завод «Енергія»

У  Києві проблеми із "нездоровим" повітрям спостерігаються вже тривалий час, хоча місто було зеленою та квітучою європейською столицею. Минулого року українська столиця...

Вперше за 20 років відремонтовано резервуар до водопроводу

Під кінець року у Києві завершили ремонтні роботи на резервуарі, який зберігає воду для подачі по водопроводу, розповідає "kyiv.name". Резервуар...

Київське водосховище: які зміни відбулись від початку створення

Київське водосховище - одне із мальовничих місць, де полюбляють відпочивати кияни та приїжджі рибаки, розповідає "Kyiv.name". Київське водосховище в народі має назву "Київське море", яке...