Відпочинок на природі допомагає мешканцям великих міст зануритись у зовсім інше від повсякденного середовище, забути про метушню та поспіх і насолодитись кожною миттю життя. Крім парків, скверів та берегів Дніпра кияни мають змогу завітати на різноманітні екологічні ферми. Вони пропонують незвичайний відпочинок – знайомство з тваринами, дегустації екологічних продуктів та навіть вивчення виробничих процесів. Дізнайтесь більше про найвідоміші екологічні ферми Київщини, які радо приймають гостей, на kyiv.name.
Що таке екологічна ферма?
Сучасна екологічна ферма – це повернення до концепції фермерського господарства, яку використовували наші предки до появи хімічних добрив та інших подібних речовин. Мова йде про вирощування тварин і рослин у природних умовах і без намагань прискорити чи якось покращити цей процес. Завдяки цьому забезпечується якість та безпека готової продукції.
Власники екологічних ферм послуговуються наступними принципами:
- відмовляються використовувати хімічні речовини для обробки рослин,
- відмовляються застосовувати гормони росту, а натомість годують птицю та худобу екологічно чистою їжею,
- розробляють для ферми замкнутий цикл, самостійно вирощуючи кормову базу для тварин. При засіванні землі чергують культури, завдяки чому запобігають виснаженню ґрунтів,
- як добрива використовують торф, компост та інші безпечні речовини.
Такий екологічний підхід зменшує обсяги виробництва, адже природний підхід є ощадливим для землі, рослин і тварин. Це своєю чергою підвищує вартість готової продукції, адже фермери працюють і мають отримувати прибуток.
Попри вищу ціну, екологічні продукти набувають популярності в усьому світі. Власне, мода на екологічні ферми почала поширюватись із США та Європи. В Україні обсяги виробництва екологічної продукції більші, адже багато людей мають змогу вирощувати власну городину та розводити худобу. Поряд з такими домашніми господарствами виникають і екологічні ферми, куди запрошують туристів.
Пропонуємо добірку відомих екологічних ферм Київщини, куди буде зручно завітати мешканцям столиці.
Полунично-лавандова ферма «oLawander»
Адреса: Київська обл., Вишгородський район, смт Димер, вулиця Революції, 306.
У селищі Димер, що за 40 кілометрів від Києва, розташована затишна екологічна ферма «oLawander». Її власники культивують лаванду, полуницю, лохину та ожину. Всі рослини вирощують відповідно до стандартів органічного виробництва, не застосовуючи хімічні засоби та мінеральні добрива.
У період цвітіння лаванди тут можна насолодитись ароматами та краєвидами яскравих полів або зробити чарівну фотосесію. Стиглі ягоди на плантаціях збирають з 1 червня до 30 жовтня. Зануритись у процес збору ягід запрошують як дорослих, так і дітей. Це надзвичайно цікаво для тих, хто раніше не мав подібного досвіду й не уявляє, звідки до нас на стіл потрапляють смачні ягоди.
Також на цій екологічній фермі можна відвідати кав’ярню, де подають крафтову каву зі смаком лаванди. Поціновувачі усього незвичного та смачного обов’язково оцінять цей рецепт. Крім того, на фермі можна придбати розсаду, щоб вирощувати власну лаванду або ягоди вдома.
Якщо ви прагнете спокійно відпочити на природі, насолодитися натуральними смаками та ароматами, то екологічна ферма «oLawander» пропонує усе необхідне для цього. Тут красиво, затишно й дуже цікаво.
Екологічна ферма «Sheepland»: атмосфера Карпат поруч із Києвом
Адреса: Київська область, Васильківський район, село Велика Бугаївка.
Всім, хто любить відпочинок у горах, але не має часу на довгі подорожі, варто відвідати «Васильківські Карпати». Саме тут, за пів години від Києва, на північ від села Велика Бугаївка, розташована екологічна ферма «Sheepland».
Це місце – чудовий варіант для сімейного відпочинку з дітьми, адже тут можна ближче познайомитись із різноманітними домашніми тваринами: вівцями, козами, віслюками, коровами, свинями, курями, гусаками, качками, індиками та навіть побачити справжнього песика-пастуха. Тварини живуть на фермі, їх можна погодувати та поспостерігати за їх повсякденним життям.
Крім того, на цій екологічній фермі можна скуштувати смачний обід із фермерських продуктів у затишному ресторанчику. Тут з любов’ю готують домашні страви, використовуючи найсвіжіші продукти власного виробництва.
Поціновувачі активного відпочинку на природі можуть скористатись обладнаними для кемпінгу місцями або орендувати затишні будиночки. Також тут можна спробувати таку відому карпатську розвагу, як купання у чані, що створює особливий колорит відпочинку на природі.
Віслюча ферма «Osloff»
Адреса: Київська область, Обухівський район, село Великі Дмитровичі.
Якщо вам хочеться чогось незвичайного, завітайте на єдину в Україні віслючу ферму «Osloff». Її заснував Володимир Васильєв і ця локація дуже популярна для сімейного відпочинку. Розташована ферма у селі Великі Дмитровичі, що за 20 кілометрів від Києва.
У цьому унікальному місці можна зблизька побачити віслюків, спробувати віслюче молоко та домашній сир, а також дізнатись більше про їх виробництво та корисні властивості.
Малеча на екологічній фермі зможе покататись верхи на віслюках, поспілкуватися з тваринами, погладити та погодувати їх. Безліч милих фотографій після таких відвідин гарантовано. Також тут є обладнаний дитячий майданчик для активного відпочинку.
Дорослі тут насолоджуються спокоєм і красою природи. Поруч із фермою є мальовничі луги, а також озеро, де можна порибалити, майданчик для барбекю та лазня на дровах. Тож ця екоферма пропонує все необхідне для цікавого та якісного відпочинку.
«Буцька Пасіка»
Адреса: Київська область, Білоцерківський район, село Буки.
Цікавитесь бджільництвом чи любите куштувати натуральний мед? Тоді вам варто завітати до «Буцької Пасіки», що розташована на Київщині у селі Буки. Пасіка працює цілодобово. Тут виробляють широкий асортимент продуктів з меду, а саме:
- свіжий мед,
- прополіс,
- стільники,
- пилок,
- медовуху та інші.
Усі ці натуральні смаколики тут можна продегустувати, а також взяти участь в екскурсії та дізнатись про усі таємниці бджільництва. Гуляючи пасікою, ви зможете зазирнути у вулик та побачити, як бджоли виробляють мед. Під час екскурсії відбувається дегустація медових продуктів, а експерти пояснюють, як вибирати мед та розрізняти, де справжній продукт, а де – підробка.
Якщо вам цікаво дізнатися більше про цей природний продукт і процес його виробництва, то відвідини цієї екологічної ферми стануть ідеальною нагодою для цього.
Равликова ферма «Jiffy»
Адреса: Київська область, Бучанський район, село Горбовичі.
Поціновувачам незвичного сподобається равликова ферма «Jiffy», що в селі Горбовичі на Київщині. Це найбільша ферма в Україні, де гастрономічних равликів вирощують у природному середовищі за власною технологією повного біологічного циклу. Тут вирощуються два види равликів: Helix Aspersa Müller та Helix Aspersa Maxima. Приїхавши на цю екологічну ферму, ви зможете:
- поспостерігати за тим, як живуть равлики,
- дізнатися цікаві факти про їхні біологічні особливості, умови розведення та вирощування, історію культивації та причини популярності по всьому світу, культуру споживання та особливості приготування страв із равликів;
- побачити перегони равликів,
- насолодитись дегустацією таких делікатесів, як фаршировані равлики, равликовий жульєн, бургери з равликовою котлетою, канапки із перлинною ікрою равлика та іншими.
Крім того, на території ферми є власний сад фруктових дерев та овочеві теплиці. Тут вирощують курей, індиків та качок. Гуляючи по території, ви зможете насолодитися тишею та неймовірними краєвидами й відчути гармонію з природою.
Сімейний екопарк «Ясногородка»
Адреса: Київська область, Макарівський район, село Ясногородка, вул. Підлісна, 32.
У сімейному екопарку «Ясногородка» можна провести цілий день та насолодитись різноманітними розвагами. На території 2 гектари розташовано багато цікавих розважальних зон, а саме:
- найбільша в Україні страусова ферма,
- ресторан унікальної фермерської кулінарії, де можна скуштувати стейк зі страусового м’яса, омлет зі страусових яєць, смажених равликів, пельмені з фазаном та індичкою й багато інших страв, приготованих з натуральних продуктів місцевого виробництва,
- виноробня «Wine Idea», де виготовляють, зберігають і пропонують продегустувати різні види вин: червоні вина з винограду Одеської області та білі вина з виноградників Київщини. Тут можна відвідати екскурсію та винний погріб з музеєм вина,
- «GRILL & CHILL PARK» з гамаками, кріслами на траві та барбекю,
- зоопарк,
- дитячий розважальний простір,
- басейни.
Тут так багато розваг, що одного дня на знайомство з ними навряд чи вистачить. Водночас кожен відвідувач матиме змогу знайти щось до душі. Також тут можна придбати сувеніри та фермерські продукти й поєднати відпочинок з приємним шопінгом.
Бананова ферма
Адреса: Київська область, Броварський район, село Рожни. пров. Травневий, 70.
Деякі з екологічних ферм здатні неабияк здивувати відвідувачів. Такою є справжня оаза тропічної екзотики – бананова ферма, що розташована у селі Рожни під Броварами. Фермер Анатолій Патій зміг створити на Київщині умови для вирощування майже пів сотні тропічних культур. Тож тепер всі гості цієї екоферми мають змогу на власні очі побачити, як ростуть банани, гранати, ананаси, інжир, папая, кава та цитрусові. Температура у теплицях підтримується на рівні +20°С, що сприяє зростанню рослин і збиранню врожаю декілька разів упродовж року.
На цій екологічній фермі відвідувачам доступні екскурсії з відвідинами оранжереї. У ній можна на власні очі побачити, як ростуть тропічні рослини, та дізнатися більше про секрети їх вирощування у нашій кліматичній зоні. Також гості мають змогу придбати рослини та їх плоди.
Равликова ферма «Nature Snail»
Адреса: Київська область, Обухівський район, село Нещерів.
Ще однією цікавою локацією для поціновувачів гастрономії є равликова ферма «Nature Snail», що у селі Нещерів. Вона була заснована у 2017 році й має повний цикл вирощування середземноморських равликів. Крім того, власники розводять індиків, курей, качок-мулард та форель.
Родзинка ферми полягає у тому, що тут пропонують дегустацію найбільшої кількості страв із равликів в Україні, наприклад, равлики по-бургундськи, з білими грибами, з прованськими травами або із сиром дорблю. Дорослі зможуть спробувати равликову ікру, філе та навіть гратен із равлика з грибами, а також замовити дегустацію равликів з винами. Тож на поціновувачів таких делікатесів чекатиме справжнє гастрономічне свято.
Цікавинкою для дітей є равликові перегони, під час малюк може обрати свого улюбленця та вболівати за нього. На цій екофермі гарантовано цікавий та захопливий день для всієї родини.
Козина ферма з сироварнею «Добра ферма»
Адреса: Київська область, Богуславський район, село Івки.
Якщо ви любите куштувати натуральні сири, то у Київській області вас зацікавить козине господарство «Добра ферма». Вона розташована в селі Івки, в екологічно чистому місці. Її власники створили сироварню, де виробляють сири відповідно до французьких традицій. Цьому мистецтву вони навчалися у Франції, а тепер займаються виробництвом унікальних сирів на Київщині.
Всі сири виготовляють вручну з натурального козиного молока, яке було зібрано цього ж дня. Надзвичайно важливими є умови дозрівання сиру, а саме – температура та вологість. Вони впливають на консистенцію та якість готового продукту, тому власники ферми приділяють цьому питанню велику увагу. В результаті такого підходу кожна головка сиру виходить унікальною та має неповторний смак.
На фермі проводяться екскурсії й можна дізнатись більше про процес сироваріння, а також продегустувати сири місцевого виробництва. Ця локація є чудовим місцем для сімейного відпочинку, де можна скуштувати натуральні продукти та насолодитись тишею і віддаленістю від великого міста, доріг і заводів.
Кінний клуб «Соломахіне ранчо»
Адреса: Київська область, Вишгородський район, село Литвинівка.
Любите активний відпочинок та хочете спробувати покататись на конях? Тоді на Київщини є чудовий варіант під назвою «Соломахіне ранчо». Це кінний клуб розташований за 50 кілометрів від столиці. У своїх позитивних відгуках відвідувачі відзначають його гостинність і високу якість обслуговування.
На ранчо мешкають коні породи «новоолександрівські ваговози» та багато інших порід. Дорослі зможуть обрати коней для прогулянки, а діти матимуть змогу покататися на поні. Також тут мешкає багато собак різних порід, від алабая до пінчера, та котики. Справжній рай для дітлахів, які люблять спілкування з тваринами
Крім того, на ранчо можна скуштувати смачний обід з фермерських продуктів. У меню є натуральний кумис і сир. Приїхавши на цю локацію, ви потрапите на справжню ферму та зможете сповна насолодитись її життям.
Чому варто відвідати екоферму?
У великому місті є багато різних розваг, але саме спілкування з природою дарує відпочинок і натхнення. До того ж екоферми Київщини розташовані неподалік від столиці, але перенесуть вас у зовсім інший світ – від Карпат до далекої Франції чи тропіків. Вихідні на екофермі це:
- незвичайний та цікавий відпочинок,
- новий досвід та захопливі екскурсії,
- дегустація натуральних продуктів та напоїв,
- численні розваги для дітей і спілкування з тваринами,
- красиві природні локації для прогулянок та фотосесій.
Велике розмаїття екологічних ферм дозволяє вибрати локацію на свій смак та одержати справжнє задоволення від нових вражень та емоцій. Коротка подорож здатна потужно перемкнути увагу та запропонувати поринути у цілком інакший світ, розташований поруч зі звичним життям.
Кожна з екологічних ферм Київщини – це справжня оаза для якісного сімейного відпочинку. Їх відвідування стане унікальним досвідом, адже ви зможете поспілкуватися з тваринами, долучитися до збору ягід, продегустувати фермерські продукти та дізнатись більше про процеси їх виробництва. У цих локаціях можна знайти як спокійний відпочинок на природі, так і активні розваги. Тож обирайте саме ту екоферму, яка задовольнить ваші потреби та залишить приємні спогади про незабутній час, проведений у колі сім’ї та на тлі природи.
